Foto: Eva Rosa Hollup, Marit Vangen

Blakerosten

Ola Sendstad gjenskaper Blakerosten. Blaker meieri er bygget for å lage ost. I 1988 ble driften nedlagt. Etter 77 år tok en bedrift, et arbeidsfellesskap og en osteproduksjon slutt. Meieriet og meierihistoria er fremdeles viktig for lokal identitet i Blakerbygda. Ola Sendstad har invitert tidligere ansatte tilbake til meieriet i et forsøk på å gjenskape den legendariske Blaker-camemberten. Prosjektet er dokumentert i en film som vises på meieriet. Publikum får smake fersk camembert etter original oppskrift.

Prosjektleder:

Ola Sendstad

Foto, lyd, klipp:

Eva Rosa Hollup

Tidligere meieriarbeidere:

Liv Bjørnstad

Geirfinn Lund

Odd Roar Stenby

Marit Vangen

Melkebonde:

Odd Roar Stenby

Produksjon av ny Blakerost:

Angelina Karstensen

Geirfinn Lund

Ola Sendstad

Fotoalbum:

Marit Vangen

Takk til:

Guttorm Guttormsgaard

Blaker meieris venner

Norges miljø- og biovitenskaplige universitet